日本和光Wako食品分析-FASTKIT slim 快速检测系列
食品过敏原是指食物中能够引起机体免疫系统异常反应的成分。食物过敏原一般为相对分子质量10000～70000的蛋白质或糖蛋白，可分为主要过敏原与次要过敏原，大多数过敏患者对主要过敏原敏感。

日本和光Wako食品分析-FASTKIT slim 快速检测系列

 

本产品是简便快捷检测食物过敏原的试剂盒。

在食品检测、生产线、炊具等擦拭检查的场所，可简便快捷测定其结果。

我们将之前的“FASTKIT免疫层析系列”更新产品名为“FASTKITslim快捷检测系列”。

新商品去除了旧产品使用的塑料壳，省去在废弃时的分类工作。

◆特点

●　价格的更新：与以前产品相比实惠。

●　产品外形的更新：去除塑料壳，只用一个测试条检测，省去废弃时的分类工作。

●　性能的更新：对加热后食物过敏原的反应性有所改善。除去了对蛋kit的鸡肉、牛奶kit的牛肉的交叉反应性。

●　操作性的更新：全套试剂的稀释倍数统一，可在同一样本中测试全部项目。

●　追加项目：新产品“大豆”专用试剂盒。

◆与FASTKIT免疫层析系列比较

	提取蛋白质溶液（未加热）				提取后，加热蛋白质溶液
	FASTKIT   slim 快捷检测		FASTKIT免疫层析		FASTKIT   slim快捷检测		FASTKIT免疫层析
	50ng/mL （相当于100ppm）	25ng/mL （相当与5ppm）	50ng/mL （相当于100ppm）	25ng/mL （相当与5ppm）	50ng/mL （相当于100ppm）	25ng/mL （相当与5ppm）	50ng/mL （相当于100ppm）	25ng/mL （相当与5ppm）
蛋	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阴性
牛奶	阳性	阳性	阳性*	阴性	阳性	阳性	阳性*	阴性
小麦	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性
荞	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性
花生	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阳性	阴性
大豆	阳性	阳性			阳性	阴性

*与以往FASTKIT免疫层析测牛奶稀释倍数有差异，50ng/mL相当于50ppm。

◆使用方法（省略提取操作）

　　步骤1：把测试板放在铅袋中并恢复至室温后，取出必要量。

　　步骤2：在吸收垫上用油性笔记录样品名或者样品编号。

　　步骤3：向滴加样本处滴加样本溶液。（如下图）

　　步骤4：静置测试板15分钟即可检测。

◆检测结果

　　根据展开部分红紫色线条的条数来检测。（如下图所示）

◆FASTKIT快速检测系列产品

　　在检测食物过敏原方面，“FASTKIT Elize Ver.Ⅲ系列”与 “FASTKIT快速检测系列”合并使用，能进行更加可靠的食物过敏原管理。灵活运用ELISA试剂盒、免疫层析试剂盒各自的特性，可提出对应食物过敏原管理方法。

 

 

原理	ELISA法	免疫层析法
性能	检测极限：0.78ng/mL 定量范围：2.5~50ng/mL（相当于在食品浓度的1~20ppm）	检测灵敏度：25ng/mL（相当于食品浓度5ppm） *可能由于实验者和实验环境的不同而有所差异。
优点	可确定含量 对加热食品检测率高	在免疫层析处能得到结果 无需特别机器即可检测
缺点	检测结果次日可见 需要酶标仪	无法确定含量 加热食品检测率比Eliza法低
推荐 使用方法	【实验室】 新产品注册时 创建外部提交证书时 确认zui终产品·原材料 原材料的管理	【工厂的生产现场（烹饪现场）】 监控工程管理 如需尽早确认情况 污染的措施（如擦拭检查）

 

产品编号	产品名称	产品规格	产品等级	产品价格
300-88231	FASTKIT快捷检测蛋	20次	－	－
307-88241	FASTKIT快捷检测牛乳	20次	－	－
304-88251	FASTKIT快捷检测小麦	20次	－	－
301-88261	FASTKIT快捷检测荞	20次	－	－
308-88271	FASTKIT快捷检测花生	20次	－	－
305-88281	FASTKIT快捷检测大豆	20次	－	－
301-97811	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ蛋	96次	－	－
308-97821	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ牛乳	96次	－	－
305-97831	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ小麦	96次	－	－
302-97841	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ荞	96次	－	－
309-97851	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ花生	96次	－	－
387-06221	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ大豆	96次	－	－
389-04581	FASTKIT ElizeVer.Ⅲ芝麻	96次	－	－