FERMENTEK由工业微生物界*的专家，Sigma Aldrich在耶路撒冷的发酵和纯化部前主任Yossef Behrend博士于1994年创立，并且由的微生物学家、生物工程学家和化学家组成其强大的研发和生产团队。 FERMENTEK的核心优势在于从发酵产物和天然植物中提取生化活性产品，其生产车间拥有20, 100, 300, 1500以及20,000L的发酵罐，供应的产品超过160种小分子生化制剂，包括真菌毒素、抗生素、酶抑制剂、离子载体、信号转导试剂等，其中真菌毒素是*的用于食品和饲料安全检测及科学研究用标准品。
FERMENTEK已通过ISO 9001, ISO 13485认证，其产品主要被各大食品安全实验室、真菌毒素检测试剂盒制造商、生命科学研究机构以及制药企业采用。
FERMENTEK主要产品
- 一、真菌毒素
真菌毒素是毒性真菌的代谢产物，常出现在感染真菌的农作物中，如谷物、干果等，zui后进入食物或饲料中。真菌毒素是目前已知的zui有致癌潜力的天然物质，能累及肾脏、肝脏和免疫系统。而真菌毒素的存在也是无法避免的，因此从食品和饲料的原材料进行检测是食品安全的源头保证。准确的检测和分析真菌毒素依赖于在检测和顶两种采用统一认证的真菌毒素标准参照品。因此高品质、高标准的标准品是真菌检测分析的先决条件。
FERMENTEK是生产和供应真菌毒素标准品的企业，其供应的真菌标准品广泛用于食品安全检测和科学研究领域。目前FERMENTEK供应的真菌标准品包括：
15-Acetoxyscirpenol
Aflatoxicol
Aflatoxin B1/B2
Altertoxin I
Aflatoxin M1/M2
alpha Zearalanol
Citreoviridin
Altenuene
Alternariol
Alternariol monomethyl ether
alpha Zearalenol
beta Zearalanol
β-Zearalenol
Chaetocin
Deoxynivalenol 15-acetyl
Aflatoxin G1/G2
Citrinin
Curvularin
Neosolaniol
Cytochalasin A/B/C/D/E
Chaetoglobosin A
Deoxynivalenol
Fusarenon X
Destruxin B
Diacetoxyscirpenol (DAS)
Dihydrocytochalasin B
Ergotamine
Gliotoxin
Ergocristine
Dihydroergocristine Mesylate
Enniatin (Complex)
Fumonisin B1
Fumonisin B2
Fumonisin B3
Deoxynivalenol 3-acetyl
Enniatin A/A1/B/B1
Helvolic acid
HT2 toxin
Moniliformin
Myriocin
Cyclopiazonic acid
Nivalenol
Ochratoxin B
Patulin
Ochratoxin A Benzene Free
Paxilline
Penicillic acid
Roquefortine C
Penitrem A
Tenuazonic acid (Cu salt)
Sterigmatocystin
T2 Toxin
T2 toxin Tetraol
T2 toxin Triol
Zearalenone
Tentoxin
Verruculogen
Zearalanone
- 二、标准品溶液
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Fermentek供应的标准品除结晶体外，还有即用型标准品溶液，这些标准品溶液含有确定浓度的标准品，溶解于Fermentek高品质的有机溶剂中，装于琥珀色玻璃安瓿瓶内。
通常食物或饲料中的真菌毒素混合多种，因此Fermentek供应的标准品混合物包括烟曲霉毒素等用于同时检测多种真菌毒素。使用即用型标准品溶液可节省检测时间、减少操作危害，并且可获得更为的检测结果。目前FERMENTEK供应的标准品溶液包括：
15-Acetyl-DON
3-Acetyl-DON
Aflatoxicol
Aflatoxin B1
Aflatoxin B2
Aflatoxin G1/G2
Aflatoxin M1/M2
Aflatoxin Mixture
Alternariol
Alternariol monomethyl ether
Deoxynivalenol
Diacetoxyscirpenol
Ergocristine
Ergotamine
Fumonisin B1,B2 mixture
Fumonisin B1/B2/B3
Fusarenon X
HT-2 Toxin
Neosolaniol
Ochratoxin A
Nivalenol
Patulin
T-2 Toxin
T-2 Triol Toxin
T-2 Tetraol Toxin
Zearalenone
- 三、抗生素
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抗生素是用于预防和治疗细菌感染的抗微生物物质，他们能杀灭或抑制细菌的生长和增殖，其中部分抗生素对真菌和原生生物也有较好效果。但是抗生素中有一些即使在治疗剂量使用对人体和动物也是有毒害的。抗细菌的抗生素一般根据其作用机制和化学结构或作用谱分类，大多数抗生素均作用于细菌代谢和生长过程，通过干扰细菌代谢相关的关键酶合成或功能，或者作用于细胞壁、细胞膜等进而杀灭细菌，称之为杀菌型抗生素；通过作用于细菌蛋白合成途径的抗生素称之为抑菌型抗生素。
目前抗生素在临床和基础科学研究中已经得到了广泛的应用，Fermentek在利用生物发酵研发和生产抗生素这一领域也有优势，可提供多款产品供临床、新药研发及科学研究应用。目前FERMENTEK供应的抗生素产品包括：
7-AAD
15-Acetoxyscirpenol
17-AAG
17-DMAG
10,11-Dehydrocurvularin
A23187 Ca-Mg
A23187 free acid
Anisomycin
Actinomycin D
Alamethicin
alpha Zearalanol
alpha Zearalenol
Alternariol
Altertoxin I
Alternariol monomethyl ether
Ansamitocin P3
A23187, 4-Bromo
Aphidicolin
Apicidin
Artemisinin
Ascomycin
Aureothricin
Bafilomycin A1
Beauvericin
beta Zearalanol
beta Zearalenol
Blasticidin S
Borrelidin
Brefeldin A
Castanospermine
Cerulenin
Chaetocin
Phytotoxin
Chelerythrine
Chaetoglobosin A
Citreoviridin
Citrinin
Cordycepin
Curvularin
Chromomycin A3
Cyclopamine
Cyclopiazonic acid
Cytochalasin A
Destruxin A/B
Diacetoxyscirpenol (DAS)
DMAPT
Enniatin (Complex)
Fumagillin
Equisetin
Enniatin A/A1/B/B1
Filipin Complex
Filipin III
FK-506
Forskolin
Epigallocatechin Gallate
Geldanamycin
Genistein
Gliotoxin
Helvolic acid
KT5555-Lestaurtinib
NONACTIN
K252a/b/c
Hypericin
KT5720
Ionomycin Calcium Salt
KT5823
Lovastatin (Mevinolin)
Leptomycin B
Mithramycin A
Mycophenolate Mofetil
Mitomycin C
Mycophenolic acid
Myriocin
Nigericin
Ionomycin free acid
Okadaic Acid
Parthenolide
Oligomycin
Penicillic acid
Oligomycin A/B/C
PKC412
Orlistat
PX-866
Paclitaxel (Taxol)
Puromycin Aminonucleoside
Radicicol
Rapamycin
Resiniferatoxin
Resveratrol
Puromycin dihydrochloride
Sinefungin
Stauprimide
Staurosporine
Streptozotocin
Swainsonine
Tentoxin
Thapsigargin
Thiolutin
Thiostrepton
Tenuazonic acid (Cu salt)
Triacsin C
Trichostatin A
Tunicamycin
Ursolic Acid
Turmerone, (S)-ar-
Valinomycin
Veratridine
Virginiamycin-M1
Withaferin A
Virginiamycin-S1
Wortmannin
Zearalanone
Zearalenone