干酪素钠

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上海金畔生物科技有限公司提供干酪素钠 ，欢迎访问官网了解更多产品信息。

产品编号 D10537
英文名称 Casein sodium salt from bovine milk
中文名称 干酪素钠
别    名 Sodium caseinate; Casein Na salt;   酪蛋白钠; 酪朊酸钠; 酪蛋白酸钠;
保存条件 Store at RT.
注意事项 This product as supplied is intended for research use only, not for use in human, therapeutic or diagnostic applications.
产品介绍 CAS：9005-46-3
MDL：MFCD00130736
纯度：90%
外观：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。
溶解性：缓慢分散于水中，稍有浑浊。可溶于沸水，不溶于乙醇。
敏感性：对光敏感。
描述：酪蛋白酸钠又称酪蛋白酸盐、酪朊酸钠、干酪素钠，是一种水溶性乳化剂，具有稳定、强化蛋白质、增稠、发泡等作用，还是蛋白质营养强化剂。
用途：用于医药和生化试剂。有增稠和乳化作用，由于含有人体所需的全部必需氨基酸，具有很高营养价值。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。