日本和光Wako食品分析-甲壳类检测试剂盒 （ELISA法）
甲壳动物， 因身体外披有“盔甲“而得名。甲壳动物大多数生活在海洋里，少数栖息在淡水中和陆地上；虾、蟹等甲壳动物有5对足，其中4对用来爬行和游泳，还有一对螯足用来御敌和捕食。

日本和光Wako食品分析-甲壳类检测试剂盒 （ELISA法）

 

2008年之后，在日本的加工食品包装上相关原材料必须标识出含有“虾”、“蟹”。本产品是使用ELISA法，以食品中甲壳类原肌球蛋白为指标检测甲壳类蛋白的检测试剂盒。

　　新产品更换了旧产品“甲壳类试剂盒MARUHA”（和光编号306-34861）的提取液，不再含有据毒成分。

◆特点

● 使用不含据毒成分的提取液

　操作一步到位（滴下增菌培养液）。

● 性能与实验步骤与旧产品相同

　*提取试剂从20倍浓缩变更为10倍浓缩，需要注意稀释倍率。

● 检测快速

　从开始检测到得到结果只需2.5小时。

● 特异性

　对甲壳类，特别是虾、蟹特异性高。

　*请注意不能区分原料是虾还是蟹。

◆标准曲线（例）

◆与各种甲壳类的反应性

检测值（ppm）	检测值（ppm）
【虾类】	【蟹类】
斑节对虾＞20	帝皇蟹＞20
圭亚那虾 ＞20	梭子蟹＞20
樱花虾＞20	石蟹 ＞20
北极甜虾＞20	【其他甲壳类】
【日本龙虾·九齿扇虾类】	濑尿虾＞20
日本龙虾＞20	糠虾＞1.0
九齿扇虾＞20	龟足　12.2
古巴龙虾＞20	藤壶　3.8

和甲壳类试剂盒MARUHA一样，对十足目（虾、蟹类）具有高反应性，对其他甲壳类的反应性比较低。

◆与各种原材料的交叉反应性

原材料名称	检测值
【鱼类】
鲑鱼、青花鱼、鼓眼鱼等15种	全部＜1ppm
【鱼卵·海藻类】
鲑鱼卵、鳕鱼子、海带等6种	全部＜1ppm
【肉类·蛋类·乳制品】
牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶等	全部＜1ppm
【谷类·豆类】
小麦、荞麦、大豆等6种	全部＜1ppm
【果实类·种子类】
香蕉、苹果、花生等10种	全部＜1ppm
【蔬菜类·菇类·薯类】
洋葱、松茸、山药等11种	全部＜1ppm

◆精确度?检测限?定量限

Model	平行精确度		日差变化
加工食品	旧产品	新产品	旧产品	新产品
鱼肉香肠	3.4	2.7	6.8	8.2
FD蛋汤	2.8	2.4	5.2	6.3
番茄汁	4.3	2.6	6.4	4.6
鸡肉丸	3.0	3.1	8.2	7.0

 

 

	旧产品	新产品
	ｎg/m?	ｎg/m?
检测限	0.71	0.36
定量限	2.25	1.64

 

产品编号	产品名称	产品规格	产品等级	产品价格
385-05301	Maruhanichiro Crustacean kit II Maruhanichiro 甲壳试剂盒 II	96tests	–	–