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普鲁兰多糖

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上海金畔生物科技有限公司提供普鲁兰多糖 ，欢迎访问官网了解更多产品信息。

产品编号 D10726
英文名称 Pullulan
中文名称 普鲁兰多糖
别    名 PULLAN PF-20; docosa-7z,10z,13z,16z-tetraenoic acid;   支链淀粉; 出芽短梗孢糖; 短梗霉多糖
保存条件 室温保存。
注意事项 This product as supplied is intended for research use only, not for use in human, therapeutic or diagnostic applications.
产品介绍 基本信息：
CAS：9057-02-7
MDL：MFCD00081940
分子式：C23H42O16
分子量：574.570
纯度：BR，99%
外观：白色非结晶性粉末。

产品简介：
普鲁兰多糖常用作增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用，用量0.15%～0.5%。
可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。
亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜，防止氧化。
其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。