Prokazyme生产和销售用于研究，诊断和工业测试目的的新型酶。该公司成立于2006年，是冰岛生物技术公司Prokaria的副产品，该公司后来合并为非营利性国有企业Matis。Prokazyme基于二十年的地热生物勘探，微生物基因组学和酶发现。Prokazyme（作为中小企业）与马蒂斯组成了一个研究联盟，并共同参与了由欧盟资助的一些研究项目。持续的研发和与Matis的战略联盟使Prokazyme有机会开发大量不断增长的嗜热细菌和病毒基因数据库，并继续开发新的*酶产品。

Pustulanase (beta-glucanase) from environmental DNA

A thermostable β-1,6-endoglucanase developed from environmental DNA

来自环境DNA的Pustulanase（β-葡聚糖酶）

一种由环境DNA开发的耐热β-1,6-内切葡聚糖酶

热稳定β-1,6-内切葡聚糖酶或pustulanase（EC 3.2.1.75），其催化的β-1,6键在含1,6-连接的葡萄糖单元石耳素和其他β-葡聚糖裂解。该酶现在是来自Baker酵母的β-葡聚糖的标准测定中的组分，如US Pharmacopeia Food and Chemicals Index 7th Edition，3rd Supplement p。1686年至1689年。

可提供100个单位或500个单位。一周内发货，运费和手续费除下面列出的价格外。

产品：Cel136 | Pustulanase 100单位 | 价格：220.00 EUR

产品：Cel136L | Pustulanase 500个单位 | 价格：850.00欧元

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酶活性：Cel136β- 葡聚糖酶  （葡聚糖内切-1,6 -β-葡萄糖苷酶）水解具有β-（1,6）键的β-葡聚糖多糖 – 参见下文的底物特异性 

活性测定：  通过将酶在80℃温育10分钟来进行活性的标准测定。用1％（w / v）pustulan作为底物，在pH5.5的0.1M磷酸钠缓冲液中。通过使用葡萄糖作为标准的二硝基葡萄糖酸法检测释放的还原糖。

单位定义：  酶活性的一个单位（U）是导致每分钟释放1μmol还原糖的量。

同义词：  糖苷水解酶，pustulanase，葡聚糖内切-1,6-β-葡糖苷酶，6-β- D-葡聚糖葡聚糖水解酶，内切-1,6-β-葡聚糖酶; β-1→6）-β- D-葡聚糖酶; β-1,6-葡聚糖酶pustulanase; β-1,6-葡聚糖水解酶; β-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶; 1,6-β- D-葡聚糖葡聚糖水解酶

蛋白质家族：  Glycosyl hydrolase family 30（  GH30  ） –  CAZy数据库家族30

酶分类：  EC 3.2.1.75

来源： 专有的宏基因组环境DNA

β-葡聚糖测定： β-葡聚糖酶（Pustulanase）Cel136 推荐用于测定酵母β-葡聚糖。

美国药典（USP）和总部位于美国的Biothera公司已经开发出份来自面包酵母（Saccharomyces cerevisiae）的β-葡聚糖的*专着，因其免疫健康益处而被*，并被用作食品和饮料中的膳食补充剂。该专着发表在  第七版食品化学品法典第三版  （食品成分的纯度和特性标准汇编）中，并包括使用Cel136酶进行β-葡聚糖测定的方案。参见“Baker's Yeast（Saccharomyces cerevisiae）的β葡聚糖”。食品化学指数，第7版，第三次补充，p。1686年至1689年。（2011年）

Cel136β-  葡聚糖酶（Pustulanase）的特性：

底物特异性：Cel136β-葡聚糖酶（Pustulanase）Cel136 水解  β-葡聚糖多糖与  β – （1,6）键，如Pustulan（  β – （1,6）-D-葡聚糖）和Gentiobiose（  β – （1,6） ） – 连接的二糖）或  具有混合连接的β-葡聚糖，包括  β – （1,6）键，如Laminarin（  β – （1,3 / 1,6）-D-葡聚糖）和酵母  β-葡聚糖（  β） – （1,3 / 1,6）-D-葡聚糖）。底物特异性分析（下文）表明该酶不切割  β – （1,3）或β-（1,4）键，因为它对β-葡聚糖地衣没有显示出活性  （  β）– （1,3 / 1,4）-D-葡聚糖）或CM-纤维素（  β – （1,4）-D-葡聚糖）。

温度宜：  酶在相当宽的温度范围（65-90°C）内相对活跃，宜温度约为80°C

pH宜：  合适的pH范围约为5-8，宜值约为5.5

参考
来自Baker酵母（酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae））的β葡聚糖。食品化学指数，第7版，第三次补充，p。1686年至1689年。（2011） – 使用Cel136产品测定β-葡聚糖的含量。

M.Danielson等人：测量提取物和配制产品中β-1,3-β-1,6-葡聚糖含量的酶法（GEM测定），J.Agric。食品化学。58：10305-10308（2010）。

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